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肉末茄子的做法
很多人都吃过一道叫做肉末茄子的菜，食堂中经常出现它的身影，难不成是因为用肉量少的原因。这里就不得而知了。下面小编给大家分享肉末茄子的做法，希望你喜欢。
肉末茄子的做法一：酱爆肉末茄子
食材准备
长条茄子3根，五花肉1小块，红椒半个，特辣黄豆酱一大匙，姜末，蒜末，葱花，盐，鸡精，糖，生抽，胡椒粉，生粉。
方法步骤
1、五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;
2、茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用，红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花;
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