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醉蟹是安徽小吃菜谱之一，以螃蟹为制作主料。你想了解如何做出可口的醉蟹吗?下面小编跟你分享一下醉蟹的做法大全。
醉蟹的好吃做法一
醉蟹的材料
活河蟹250克，陈皮、花椒、生姜、葱、花雕酒、大曲酒、盐、白糖各适量。
醉蟹的做法
1、葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒均匀调制成醉卤。
2、河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。
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