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青菜不同的做法可以增加食物的营养价值，在把青菜制作食物之前，都是需要先去了解食物的营养还有功效与作用。以下是小编收集整理的关于青菜的知识，希望对你有帮助。
青菜的功效与作用
降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
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